南溪南：“豆腐村”里藏乾坤
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盛夏时节，走进屯溪区屯光镇南溪南村，干净整洁的街巷，花草掩映的院落，碧绿淡雅的荷塘，古色古香的墙绘……一幅宜游宜居的乡村新画卷跃然眼前。从“脏乱差”到“绿富美”，南溪南变了，变的不仅仅是村容村貌，还有村民们的生活品质。业态丰富了，村民的荷包也更鼓了。这个远近闻名的“豆腐村”里藏着怎样的乾坤？记者带你一探究竟。
(资料图片)
“两条龙”顽疾被根治
南溪南村是安徽省千年古村落。早在南宋时期就已经出现豆腐作坊，明清时期形成作坊集群。发展至今，村内现有豆腐作坊23家，从业人员200余人，年产值3000多万元，豆制品在中心城区市场份额占有率达70%。
但与豆腐产业相伴而生的是煤烟污染、污水横流、噪音扰民，村子一度臭气熏天。南溪南村党支部书记吴小平坦言：“以前村里流传一句话：‘南溪南有两条龙，一条是天上的煤烟龙，一条是地上的污水龙。’说实话，做豆腐对村里的环境有不利影响，村民有怨言。当时我们也曾陷入尴尬境地，一边要打好‘豆腐牌’，一边还得协调豆腐小作坊和村民间的矛盾，处理发展和环保问题，很是头疼。”
面对这一痛点，南溪南村痛定思痛，从小事入手、从细处破题，结合“五清一改”和“双园创争”等工作，大力开展农村环境整治，升级改造生产场所硬件设施，以“生物颗粒蒸汽发生器”代替燃煤锅炉，完善村庄基础设施建设，积极争取1500多万元专项债资金，实施“整村雨污分流”项目。现在，“两条龙”的顽疾得到根治，村里看不到污水，闻不到异味，邻里关系也更加和谐了。
“一处美”带动“全村美”
废弃轮胎、破损瓦罐“摇身一变”成花坛，“留住乡愁”的照片墙触动着记忆中的美好，豆腐主题的文化墙绘赋予乡村更多的生机与灵气，“白豆腐美人”“豆腐干将军”“毛豆腐仙人”等“豆腐家族”卡通创意提示牌随处可见……结合“五微”建设，南溪南打造了村史馆、廉洁广场等场所和文化节点，整治乱堆乱放和乱搭乱建30处，黑化沿河道路，提升江景观光品质。
樊成柱/摄
村里的环境变干净、变美丽了，村民素质也潜移默化得到提升，自觉加入到美化村庄的行列。漫步村中，记者远远就能看见村民吴光树家绿树红花装点下的小院。小院里随处可见花草盆栽，坐在院落的凉亭内，“接天莲叶无穷碧”的荷塘场景尽收眼底。86岁的吴光树平时就爱侍弄花草，他家的院子被评为省级美丽庭院后，村民们纷纷效仿，打扮起自家庭院。古村焕新颜，离不开村民的“微”奉献，村口的小花园打造，村内道路的扩宽等都是村民无偿拆屋、拆围墙及捐地修建而成。不仅自家院子漂亮了，吴光树还捐出盆景扮靓村内公共区域，村史馆、老屋旁都有他捐赠的花草，闲来无事他还不忘给这些花草浇水：“眼看着村子越来越美，我们住着也舒心。”
一户庭院就是一处风景，“一处美”带动“全村美”。“这几年，村里的环境卫生有了极大的改善，这要得益于美丽庭院示范户的带动引领，现在家家户户掀起了比学赶超的热潮。”南溪南村党支部第一书记、驻村工作队队长徐少波说，村里通过“红黑榜”和“积分制”等形式，激励村民将保护环境的思想自觉转变为行动自觉，同时，持续开展“美丽庭院”评比活动，家家户户都在争创“美丽庭院”，目前获得区级以上“美丽庭院”超过三分之一，越来越多的群众成为“美丽庭院”的参与者和受益者。
农文旅融合富“口袋”
“我一定会将南溪南的美好故事通过‘卓文的小食堂’传遍世界各地。”卓文来自美国，是黄山学院的老师，也是黄山的洋女婿，前不久，他又有了新身份，作为南溪南的“新村民”，在屯溪区“奇食妙享”南溪南食尚街启幕活动现场，他的新店“卓文小食堂”也在此开业。
豆制品是南溪南村的支柱产业，做大做强传统产业之余，该村依托地域特色和产业资源，大胆探索农文旅融合新路子，积极引入“村落徽州”金融活水，村集体租赁村内10栋闲置房屋，引进第三方运营团队上海蓝镇文旅，围绕豆腐村的主题，共同打造南溪南食尚街。除了“卓文小食堂”，食尚街还汇聚了“新徽仓”“幸福豆茶铺”“叁味蔬屋”等10余家创意商铺，凭借创客合伙计划、房东掌柜计划等运营模式，南溪南村增添了一处可供游客吃、喝、玩、乐、购的文化旅游聚集地，常态化举办豆腐宴、豆腐市集等活动，有力促进了当地居民增收，同时也吸引不少青年入驻乡村创业。通过引入乡野咖啡、文创文展、风物买手等新场景新业态，南溪南日益变得更加国际化、时尚化、年轻化、艺术化。“村里越来越热闹，没想到现在外国朋友都成了我的邻居。”村民吴华裕感叹“国际会客厅”原来离自己这么近。
来源：屯溪融媒
近年来，南溪南依托背靠花山谜窟景区的优势，以“村企共建”为抓手，以“资源变资产、居民变老板、农民变职工、田园变产园、乡村变景区”为目标，发挥“文化+产业”双优势，积极探索“市场化改革+集体经济”模式，推动“业态+体验”双创新，成立强村公司，打造“幸福篁南”区域公共品牌，上线“篁南臻选”微信商城，建成全省首个豆制品行业功能型党委，打造南溪南烧烤地带、江边帐篷营地、百亩油葵示范基地、田园小食光、花山世界等一批时尚创意的新业态，构建了“村民、村集体、强村公司、企业”共融共富新体系，开启了“古村活化+小吃IP+艺术乡建+创意运营”乡村振兴“南溪南模式”。2022年，南溪南实现村集体经济收入152.4万元，农村居民人均可支配收入突破23000元。
来源：黄山日报
