夏初限定！苏州东山白玉枇杷已上市，赏味期仅半个月
新民晚报 2023-05-25 15:16:51
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图说：甜蜜多汁的东山白玉枇杷已在叮咚买菜平台上架 来源/采访对象提供
“五月江南碧苍苍，蚕老枇杷黄。”立夏过后，东山白玉枇杷迎来了采摘季。在江苏省苏州市东山的碧螺村里，150亩枇杷树长势喜人，颗颗黄中带红的枇杷挂满枝头。小满前后，农户们开始采摘，这两天，这些甜蜜多汁的东山白玉枇杷已在叮咚买菜平台上架，带来初夏的第一口新鲜。
今年61岁的宋丽华是碧螺村的果农，她所在的的果园是叮咚买菜的直采合作基地。为了让市民当天就吃上新鲜的枇杷，她凌晨4、5点就上山采收了，“这里都是十几年的果树，也有三十多年的，枇杷肉甜里带着鲜”。有二十多年种植经验的她将25亩枇杷地打理的井井有条，平均亩产达100斤。
白玉枇杷只生长于洞庭东山，即太湖中一个三面环水的半岛上，湖光连天，昼夜温差让糖分充分积聚，独特的小气候环境和地理优势造就了白玉枇杷酥软细腻的口感，成为华东地区熟知度高、许多人从小吃到大的地标品种。
它的果实整齐美观、肉厚汁多。果肉颜色也区别于其他产区，颜色偏白，色泽晶莹，果肉的细腻度高。另外，白玉枇杷尝鲜期较短，通常只有两周左右，预计也将是今年叮咚买菜上架的最后一个枇杷品种。
不过，老食客都知道，白玉枇杷表皮娇嫩，若采摘中不慎触碰到外皮的绒毛，果体表面将很快变黑。为了让用户吃到饱满圆润、表皮晶莹剔透的枇杷，叮咚买菜制定了严格的采收标准，确保每棵枇杷果体匀称无伤痕，单果达到15克以上，入库的糖度不低于12度。
叮咚买菜商品开发人员表示，今年是东山枇杷生产小年，受冬季低温霜冻影响，枇杷产量相对减少，希望用户在最佳赏味期内品尝到清甜多汁的白玉枇杷，同时也能助力东山实现富农增收。据了解，该枇杷目前只在华东地区售卖，每份售价为45.9元，预计持续到六月初下市。
